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山西11城市美食名品展示交流活动精彩纷呈

浏览次数: 日期:2016年11月26日 16:14

  2015年11月19 日~11月22日,首届“三晋美食,百姓味道”山西11城市美食名品展示交流活动在我酒店隆重举办。这是由太原市烹饪协会发起、山西省商务厅主办,全省各地市餐饮协会参与的2015年山西省餐饮业界的一次重要的盛会。省内11地市的烹饪协会、餐饮业都高度重视这次当地特色风味食品在省城的集中展示推广活动,集中组织了当地的名师名厨,携当地特产名吃、地方代表美食产品组团前来,美食荟萃、名品琳琅,全省餐厨名师共聚一堂,切磋交流一展才艺,在既有竞争又互相学习探讨的良好氛围中,为晋菜的推广和整合出新做出了一次非常有益的探索。

  我酒店宋董事长自2009年以来一直致力于山西本地食品原材料的挖掘和晋菜新菜品的打造,并始终乐此不疲地为此奔走于全省各地的同行之间,促进晋南晋北晋东南各地山西风味的融合与改进、升级、上台阶,她把本次活动视为复兴晋菜、繁荣山西餐饮的一个重要契机。在为本次活动举办的招待宴会上,她神采奕奕地亲自率三晋中高层干部登台,为与会嘉宾诵读酒店多年来精心培训的企业文化教材——《弟子规》、《心经》,向全省各地同业展示三晋人以孝行和佛学为基础打造的独特新三晋企业文化和全体三晋员工昂扬的风貌。交流活动当中更率酒店餐饮部、后厨管理人员和主厨详细观摩展出的各地晋菜精品,积极向制做省内特色晋菜的精英们取经并引进新颖别致有新意的晋菜,丰富我酒店的菜品品种,让三晋国际饭店真正成为荟萃地道本土风味菜肴的山西餐饮龙头企业。

  宋董事长表示,我酒店在承办了首届“三晋美食,百姓味道”山西11城市美食名品展示交流活动之后,还将积极参加以后的历届活动,以本次活动为起点,在与全省各地酒店、饭店的餐厨精英们有效有益的互动交流中,同省内同行一道,把晋菜、把山西特色餐饮做大做强,推动山西餐饮走向全国、走出中国、走向全球,让全世界都知道晋菜、爱上晋菜,使晋菜成为我们这个传统煤炭大省实现向服务业转型跨越的一个优质平台、优秀品牌。

 

 

所属类别: 三晋活动

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