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首届山西饭店业职业技能大赛成功举办

浏览次数: 日期:2016年11月26日 16:06

  首届山西饭店业职业技能大赛成功举办8月1日下午,为期3天的山西省首届饭店业职业节能大赛暨第六届全国饭店业职业技能大赛选拔赛在我酒店举办。相关单位负责人及评委、裁判和来自全省11个市的参赛选手计220余人出席开赛仪式。山西省商务厅厅长孙跃进宣布大赛开赛。

  

  此次大赛由山西省商务厅、山西省人力资源是社会保障厅、省总工会、团省委、省妇联共同举办。山西省饭店业商会、太原市旅游饭店协会具体承办。竞赛 的工种有中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员(中餐服务员)、客房服务员四个工种。报名参赛人数207名,其中:中式烹调师75名,中式面点师38名,餐 厅服务员(中餐服务员)54名,客房服务员40名,女性82名,40岁以下青年186名。57家参赛企业中,晋祠宾馆(21名)、山西会馆(17名)、黄 河京都大酒店(15名)参赛人数居前三位。11个市前三位分别是太原109名,吕梁43名,运城13名。

  

  竞赛的内容分理论和实操两部分,计算比例为3:7,山西省职业技能鉴定中心会同竞赛委员会专家命题。为了体现公平和公正,大赛还邀请了全国和省内著名评委进行评审,并请太原城北公证处进行全程监督和出具公证书。据介绍,大赛设国家奖项和省内奖项两部分,前三名可以获得全国饭店业岗位标兵,全国技术能手称号,还有可能问鼎全国五一劳动奖章最高荣誉称号。山西省将会 颁发三晋技术能手、山西巾帼建功标兵,山西省青年岗位能手荣誉称号。大赛组委会授予晋菜烹饪大师、山西面点大师、山西省饭店业餐厅服务能手和山西省饭店业客房服务能手。优胜者还将代表山西参加9月1日在山东济南举办的第六届全国饭店业职业技能大赛。颁奖典礼将于8月26日,在2016中国(山西)食品餐饮旅游博览会暨首届中国山西面食文化节上举行。同时,竞赛获奖菜品和面食将会集中亮相,供博览会观众品尝。孙跃进表示,此次大赛是对山西饭店餐饮服务行业的一次全面检阅和提升,对转型中的饭店餐饮企业有着深远的意义。通过此次竞赛,不仅能够提升行业的服务和技 能水平,而且,能够引深晋人晋菜晋味道活动和山西美食走进联合国活动,加快山西面食和晋菜体系的形成和走出去步伐,培育和形成一批山西饭店餐饮品牌,通过走出去带动山西汾酒、陈醋、小米、红枣、核桃和杂粮等山西特色产品的推广,为山西经济发展做出贡献。抱着学习和交流的态度,我酒店派出餐饮部廖品林、廖旭东、师宝文,客房部关群、孙淑红参加了这届大赛。其中餐饮部廖品林凭借作品《前程似锦》获中式烹调个人第13名、廖品林与师宝文合作《油泼鲤鱼》获团体第14名,客房部关群获客房服务个人第15名,初次参赛就为三晋争得了不俗的荣誉,可喜可贺! 而如同奥林匹克所倡导的“参与就是胜利” 精神一样,只要敢于参与、勇于参与、勇于尝试就没有失败者,无论什么样的名次都同样是荣耀,点赞所有的参赛选手!

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